Gesunde Limos: Teil der Veranstaltungsreihe "Fit und vital durchs Jahr mit Fermenten"
Seit Generationen werden mithilfe natürlich gewachsener Kulturen sowie verschiedener Mikroorganismen fermentierte Gärgetränke wie Kombucha, Wasserkefir und "wilde" Limos hergestellt. Wie diese ganz einfach in der eigenen Küche durch verschiedene Fermentationsansätze hergestellt werden können und welche Mikroben uns dabei helfen, erlernen sie in diesem Kurs. Das anschließende Veredeln mit verschiedenen Zutaten wie Obst, Gemüse, Gewürzen und Kräutern in einer Zweitfermentation sowie die vielen Einsatzmöglichkeiten dieser Getränke werden weitere Themen sein. Und was überhaupt probiotisch bedeutet, erfahren Sie so ganz nebenbei auch.
Sie brauen je nach Wunsch eine "wilde" Limo, Kombucha und/oder Wasserkefir für zu Hause und probieren verschiedene mitgebrachte Eigenkreationen, um die vielfältigen Geschmacksrichtungen und Möglichkeiten dieser Fermentationsarten kennen zu lernen.
Für ein kleines Entgelt können Sie im Kurs auch eine zweite Starterkultur für zu Hause erwerben.
Bitte mitbringen: Zwei Bügel- oder Weckgläser à 1000 ml, eines à 500 ml, evtl. ein paar Lieblingsgewürze.
